Популярні способи заварювання кави: як приготувати ідеальну чашку вдома?

 

Кава з'явилася у житті людини настільки давно, що важко сказати з чого саме все почалося. З часу виникнення і до сьогодні змінювалися сорти, постійно вдосконалювалися способи приготування напою, але  присутність кави у житті людини з кожним  роком набирала все більших обертів. На щастя, нині ми маємо можливість насолодитися цим ароматним напоєм в будь-якому куточку світу.

Справжні кавомани перетворили вживання ранкової чашки кави на своєрідний ритуал, який вимагає ретельної підготовки. Але, навіть час, витрачений на приготування улюбленого напою, не стає на заваді, коли йдеться про насолоду розпочати ранок з ковтка улюбленої кави та отримати заряд бадьорості на цілий день.

Однак, і любителі кави з багаторічним досвідом, і кавомани-початківці не завжди вміють правильно заварювати каву. Здавалося б, що тут такого? Все ж дуже просто.  Як правило, саме найпростіші речі вимагають ретельної підготовки. Смак кави залежить від багатьох чинників – якості води, зерен, ступеня їх помелу та технології приготування напою. В цій статті пропонуємо поговорити про популярні  способи заварювання кави та про те як приготувати ароматну каву вдома без особливих зусиль.

 

Популярні способи заварювання кави

У світі існує безліч способів заварювання кави. Загалом, налічується більше двох десятків різноманітних шляхів приготування цього напою. Всі вони відрізняються між собою певними моментами: технологією, видом кави та часом, витраченим на процес заварювання.

Існує поширена теорія про те, що приготування кави – це ціла наука, адже існують способи приготування, які вимагають значних зусиль, спеціального обладнання та досить затратні по часу.

 Натомість, пропонуємо відкрити для себе популярні шляхи заварювання кави, які можна легко повторити в домашніх умовах. Варто лиш знати невеличкі нюанси, щоб враховувати їх при приготуванні вдома і тоді смак напою буде неперевершеним.

 

Приготування кави у чашці

Один із найшвидших способів потішити себе улюбленим напоєм – приготувати каву в чашці. Цей шлях найпростіший, бо не потребує довгих приготувань та жодного спеціального обладнання, окрім кавомолки. Однак, існує кілька правил, яких варто дотримуватися при заварюванні кави таким способом, щоб отримати максимум смаку та насолоди в результаті:

  • чашку, краще всього, взяти з товстого фарфору – так тепло збережеться довше;

  • не можна готувати напій в холодній чашці. Рекомендуємо прогріти її кип’ятком перед початком процесу;

  • далі беремо 1-2 чайної ложки мелених зерен кави на 200 мл. води;

  • після того, як чайник закипів, даємо воді охолонути 2-3 хвилини;

  • заливаємо каву водою, залишаємо на 4 хвилини, потім розмішуємо.

  • даємо напою охолонути до потрібного стану і смакуємо із задоволенням.

Для того, аби кава була смачною, помел зерна повинен бути крупним, схожим на крупинки цукру. Тому наголошуємо, що сорт кави має бути якісним, щоб отримати максимум смаку. 

 

Заварювання кави у френч-пресі

Френч-прес – пристрій для приготування меленої кави шляхом настоювання та віджимання. Сучасні магазини пропонують різноманітні френч-преси на будь який гаманець та смак. Тут, як і у попередньому способі приготування кави немає нічого складного. Але, знову ж таки, потрібно дотримуватися певної послідовності:

  • воду в чайнику потрібно нагріти трохи нижче температури кипіння;

  • у френч-прес всипте близько 18 грамів кави великого помелу та залити її 300 мл. води.

  • обережно перемішайте, щоб кавова гуща намокла, потім підніміть фільтр френч-пресу нагору;

  • дайте напою настоятися близько 3-4 хвилин;

  • опустіть фільтр вниз. От і все. Можна насолоджуватися улюбленим напоєм.

Для цього методу заварювання кави важливо, щоб зерна були великого, грубого помелу. Бо при використанні кави, змеленої дрібно –  маленькі частинки зерен будуть проходить крізь фільтр і потрапляти у воду, що буде викликати певний дискомфорт при споживанні.

 

Приготування напою в турці

Приготування кави в турці  - улюблений спосіб багатьох кавоманів насолодитися глибоким смаком та вишуканим ароматом улюбленого напою. І тут ми знову повертаємося до того, що для повноти смаку кави, потрібно знати як приготувати її таким способом правильно.

 

Турка або джезва – унікальна посудина для заварювання кави, яка прийшла до нас із Туреччини. Найголовніший показник смаку кави в цьому випадку – правильно підібрана та якісна турка. Зараз їх є безліч видів. Однак, досвідчені любителі для приготування кави рекомендують користуватися мідною туркою. Така турка швидко нагрівається до потрібної температури та тривалий час зберігає тепло і в результаті з неї можна отримати напій з відмінним смаком.

Алгоритм приготування кави в турці наступний:

  • відміряйте на вагах необхідну кількість зерен. Якщо не має приладу для зважування кави, врахуйте, що в долоню вміщається близько 10 грам кавових зерен;

  • перемеліть зерна до порошкоподібного вигляду;

  • насипте порошок, що утворився в турку, але так, щоб він рівномірно розподілився на дні посудини;

  • для того, щоб отримати каву із неймовірно глибоким смаком, рекомендуємо брати 6-12 грам свіжозмеленої кави на 100 мл. (простіше кажучи 1-2 ч.л.);

  • залийте каву водою кімнатної температури до пояска турки та поставте її на середній вогонь;

  • при приготуванні кави потрібно звертати увагу на об’єм турки. Якщо турка 100-150 мл. – достатньо варити каву 2-4 хв. Каву в турці об'ємом 150-300 мл. варять 4-7 хв.;

  • треба слідкувати за рідиною і як тільки кава піднялася під край, забрати турку з вогню, щоб напій не втік через верх на плиту;

  • після цього потрібно трохи розмішати піну і можна розливати каву у чашки.

 

Інші варіанти приготування запашного напою

Окрім перелічених вище існує безліч способів заварювання кави  за допомогою різноманітних кавоварок. Досить популярні також  й альтернативні способи приготування – аеропрес, кемекс та інші. Кожен обирає для себе той, який найбільше припав до душі.

Через значний об’єм матеріалу ми не будемо висвітлювати їх усі у цій статті, щоб не перевантажувати читачів зайвою інформацією. Однак, найближчим часом плануємо розповісти про інші способи заварювання кави детальніше.

 

Висновки

В світі існує безліч способів приготування кави. Зовсім не обов'язково вирушати до кав'ярні, щоб насолодитися неповторним смаком цього напою. При дотриманні  простих рекомендацій можна приготувати чудову каву не виходячи із дому. Треба тільки обрати той шлях заварювання кави, який найбільш припав до душі - безпосередньо в чашці, у френч-пресі чи в турці.

Слід також пам'ятати, що на смак кави впливають певні чинники: вода, якість кави, ступінь помелу та дотримання процедури приготування. Звісно, якісна кава - найголовніша запорука глибокого смаку напою. І саме в нашому інтернет-магазині ви можете придбати каву бренду Black Extract, яка ідеально підійде для приготування тим чи іншим способом. Ми допоможемо вам у виборі сорту та оперативно надішлемо замовлення за вказаною адресою.